美味しいリーフレタス、サラノバレタスの仕入れは山浦農園|山浦農園のこだわり

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奈良県産(生産地・曽爾村)サラノバレタスは、関西圏唯一の土耕栽培野菜

奈良県産(生産地・曽爾村)サラノバレタスは、関西圏唯一の土耕栽培野菜

昔のような活気のある曽爾村を取り戻すために、オンリーワン野菜の栽培に挑戦しはじめました

曽爾村は、奈良県の南東部にあり三重県鏡に近い自然環境に恵まれ、伊勢本街道の通過点になる山村です。
特に秋の行楽シーズンには自然の癒し(ススキが綺麗な亀山・無形文化財「曽爾の獅子舞」・天然温泉)を求めて多くの観光客が訪れます。

しかし村の基幹産業である農業は、主要野菜のほうれん草栽培農家も減少し市場取引にも陰りが見
えています。
衰退してゆく農業を復活し、昔の元気な農家・活気ある村へと変化し再び社会から注目されるためにはオンリーワン野菜が必要であると考え、新野菜の発掘に取組みました。

自分だけの野菜・曽爾でしか栽培できない野菜を求めて種苗関係・野菜関係の展示会巡りをした先で
出会ったのがサラノバレタスです。
サラノバレタスは、オランダの種苗会社「ライク・ズワーン社」が十数年の歳月を掛けて育成した新
しいタイプのリーフレタスです。

栽培するには種苗会社とのライセンス契約が必要で、誰もが栽培できるような野菜ではありません。
「地域限定1農家だけが栽培できる・有機農業的な栽培を行っている農家が栽培できる」などの制約があり、私だけの・ここだけの野菜が栽培できる可能性と将来性に大きな魅力を感じてライセンス契約を取得し栽培を始めました。

皆さんは「サラノバレタス」を知っていますか?

皆さんは「サラノバレタス」を知っていますか?

サラノバ(Salanova)は、英語の「Salad Innovation(サラダの革新)」という言葉から考えられた、全く新しいタイプのレタスの名前です

このサラノバレタスは、オランダの種苗会社ライク・ズワーン社が十数年の歳月をかけ、レタス1株の葉枚数がたくさん取れる、収穫後の日持ちが長いことにこだわり品種開発を行った結果誕生した画期的なレタスです。

サラノバは沢山の葉がついていて、花のように見えます。
花びらを取るように1枚1枚の葉をちぎってサラダを作ってもよいのですが、芯の周りをワンカットすると1度にたくさんの葉がバラバラに分かれます。
それを使えばすぐにボリューム感あふれる豪華なサラダが作れます。

また、オークタイプ、クリスピータイプ、バター(サラダ菜)タイプ、コーラルタイプと様々な種類があり、各々異なる葉形、葉色、食味を有しています。
この豊かなバリエーションはあなたの想像力を刺激し、サラダ料理をより楽しいものにします。
サラノバは見て楽しい、料理して楽しい、食べて楽しい。
そうサラノバはサラダにイノベーション(革新)を起こす野菜なのです。

皆さんは「サラノバレタス」を知っていますか?
奈良県産(生産地・曽爾村)サラノバレタスは、関西圏唯一の土耕栽培野菜

レタス生産、消費、サラダに革命を起こす、オランダ生まれの「サラノバレタス」

日本では戦後、食の欧米化によりレタスの消費が拡大し、サラダは一般的になりました。
しかし、サラダに使われるレタスの種類は少なく、玉レタスが7~8割を占めているのが現状です。
一方、海外ではバタビアレタス、リーフレタス、コスレタス、サラダ菜、オークリーフなど様々なレタスを用いてサラダや料理のバリエーションを楽しんでいます。
その様な世界的な流れの中で、サラノバレタスはその利便性、多様性、高品質、良食味などの特性が脚光を浴び、大きなトレンドとなっています。

サラノバレタスはドイツのベルリンで毎年開催される世界最大規模の青果物流通イベント “Fruits Logistica” で、革新的な商品に与えられる “Innovation Award(革新賞)” を2006年に受賞しています。
アメリカでは、同国最大の生鮮野菜加工業者のFresh Express社がライク・ズワーン社と協力し、サラノバの生産、加工、販売を行っています。
同社の生産するサラノバ主体のレタスカットミックス商品は、アメリカ国内で大ヒットしています。

オーストラリアでは、大手量販チェーン(Wool Worth社、Coles社など)がサラノバレタスを扱っていますが、既に普通のサラダ菜が商品棚から消え、ほとんどがサラノバレタスのバター(サラダ菜)タイプに置き換わっています。
この様にサラノバレタスは、日本の固定化したレタス生産、消費、サラダに変革を起こすためにオランダからやってきた革命児なのです。

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Information

山浦農園
〒633-1201
奈良県宇陀郡曽爾村伊賀見383

美味しく、扱いやすい商標登録野菜の「サラノバレタス」(リーフレタス)の栽培を行っております。手間がかからず美味しい野菜をお探しなら【山浦農園】にお任せください!お問い合わせお待ちしております。

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【定休日】土曜日、年末年始
※ネット注文、メールお問い合わせは24時間受付しております。

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